| Azerbaijani |
| has gloss | aze: Loxum, Su, şəkər, nişasta istifadə edilərək edilən bir Türk şirinidir. Loxumun Osmanlı tərəfindən rahat ul-hulküm yəni boğaz rahatlaşdıran sözündən törədiyi rəvayət edilər. 15. əsrdən bəri Kiçik Asiya da bilinməklə birlikdə, xüsusilə 17. əsrdə Osmanlı İmperiyası sərhədləri içində yayılan loxum, Avropada bir İngilis səyyah vasitəsiylə Turkish Delight adıyla 18. əsrdə tanınmağa başlamışdır. Loxumun ilk istehsalçılarından sayılan Hacı Bəkir Əfəndi 1777 ilində Kastamonu dan İstanbula gələrək Bağçaqapı da açdığı kiçik bir dükanda loxum vs. qida maddələrini çıxarmağa başlamışdır. İki əsrdən bu yana loxum istehsalını müvəffəqiyyətlə reallaşdıran Hacı Bəkir dövrün padşahı tərəfindən də Nişanı Əli Osmanı ilə təltif edilmiş və sarayın şəkərçi başısı olaraq xidmət etmişdir. Daha əvvəllər bal ya da bəkməz və un birləşməsi ilə edilən loxumun 17. əsrdə kəllə şəkəri' olaraq bilinən rəfinə şəkər ilə xüsusilə nişastanın tapılıb ölkəyə gətirilməsiylə istehsalı və ləzzəti də dəyişmişdir. İndiki vaxtda Hacı Bəkir, Hafiz Mustafa, Cemilzade kimi əsri aşan bir müddətdir loxum və şəkərləmə üzərinə xidmət edən hələ də bir neçə yer mövcuddur. |
| lexicalization | aze: loxum |
| Breton |
| has gloss | bre: Ul loukoum (turkeg: lokum pe rahat loghoom gwezhall, diwar an arabeg راحة الحلقم raḥat al-ḥulqum, d.l.e. "plijadur ar gorzailhenn") a zo ur seurt madig a gaver e Turkia, Bulgaria, Kiprenez, Gres, Bosnia, Serbia, Roumania, Aljeria, Maroko hag en Albania. Fardet e vez ul loukoum diwar ampez ha sukr. Ouzhpennet e vez dour roz ivez. Tammoù kraoñ, kraoñ-kelvez, alamandez pe pistachez a c'haller ouzhpennañ ivez. Unan eus ar meuzioù lipous koshañ er bed eo. |
| lexicalization | bre: loukoum |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Локум е сладкарско изделие, направено от нишесте и подсладена със захар вода. В повечето случаи, локумът се ароматизира с розова вода или с лимон. Някои рецепти разрешават също и слагането на орехи, фъстъци, шам фъстък, лешници и други. Обикновено е нарязан във формата на кубчета, които за да не се слепят се отделят едно от друго с пудра захар или кокосови стърготини. |
| lexicalization | bul: локум |
| Catalan |
| has gloss | cat: Les delícies turques o türk lokumu són unes llaminadures turques, xipriotes, o gregues, semblants a unes gominoles una mica més consistents, tallades a cubs i envoltades de sucre glas per a que no senganxin entre elles. Solen tenir gust de fruita (taronja, per exemple) o daltres aromes i espècies, com per exemple, de rosa, gingebre o flor de taronger. Estan fetes amb sucre, suc de fruites o aigua, aromes naturals (pell ratllada de cítrics, etc.), midó i solen tenir una mica de suc de llimona. De vegades poden incloure fruites seques a linterior. Solen tenir la mida duna pruna però també n'hi ha de minis, que són més petits. |
| lexicalization | cat: Delícies turques |
| Czech |
| has gloss | ces: Turecký med je tradiční tvrdá cukrovinka, která se připravuje z cukru, medu, vaječného bílku, vody a sekaných oříšků. Za zemi původu bývá u nás obvykle považováno Turecko. |
| lexicalization | ces: turecký med |
| Danish |
| has gloss | dan: Tyrkisk Delight (tyrkisk lokum) er gummiagtigt slik, som man kan få næsten overalt i Tyrkiet. Det er ofte krydret med rosenvand, mastik eller citron, rosenvand giver det en karakteristisk lyserød farve. Den har en blød, geléagtig og undertiden klæbrig konsistens, og er ofte pakket i små tern med flormelis eller kopraolie for at forhindre klynger. Nogle typer indeholder små nødestykker, normalt pistacienødder,hasselnødder og valnødder. Andre almindelige typer omfatter varianter såsom som kanel eller mynte. |
| lexicalization | dan: Tyrkisk delight |
| German |
| has gloss | deu: Lokum [] ist eine Süßigkeit auf Basis eines Sirups aus gelierter Stärke und Zucker, oft auch mit Mastix. Es ist weich und klebrig, mit einem transparent-gelblichen Aussehen. |
| lexicalization | deu: Lokum |
| Modern Greek (1453-) |
| has gloss | ell: Το λουκούμι είναι παραδοσιακό γλύκισμα της Τούρκικης κουζίνας. Παρασκευάζεται στην Τουρκία από τον 15ο αιώνα, και το αρχικό του όνομα ήταν rahat hulkum, παραφθορά του οποίου είναι η λέξη λουκούμι. Σερβίρεται σε μικρά κυβικού σχήματος κομμάτια, και συχνά περιέχει αμύγδαλο, ενώ διατίθεται σε διάφορες γεύσεις οι πιο συνηθισμένες από τις οποίες είναι το τριαντάφυλλο (κόκκινο λουκούμι), το περγαμόντο (πράσινο λουκούμι) και η μαστίχα (κίτρινο λουκούμι). |
| lexicalization | ell: λουκούμι |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Lukumo (turke: Lokum, greke: Loukoumia) estas tre dolĉa frandaĵo kiu estas multmanĝata en Turkio, Cipro kaj en la Balkanlandoj kiel Grekio kaj Albanio. |
| lexicalization | epo: Lukumo |
| Persian |
| has gloss | fas: راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینیهای شهر تبریز است که اصل آن از کشور ترکیه میباشد. |
| lexicalization | fas: راحت الحلقوم |
| Finnish |
| has gloss | fin: Lokum tai loukoum on turkkilainen makeinen. Se valmistetaan sokerista, vedestä ja tärkkelyksestä. Lokum on pehmeä, hillomainen ja joskus tahmeahko makeinen. Se on usein muodoltaan pieni kuutio, joka on kauttaaltaan tomusokerin peitossa. Joskus lokum on myös maustettu pistaasilla tai pähkinöillä. Lokum tunnetaan yleisesti myös englanninkielisellä nimellä Turkish Delight. |
| lexicalization | fin: Lokum |
| French |
| has gloss | fra: Le loukoum est une confiserie intégrée dans les cultures dune vaste partie du pourtour méditerranéen et des Balkans et quon trouve donc entre autres en Turquie, Bulgarie, Chypre, Grèce, Bosnie-Herzégovine, Serbie, Roumanie, Albanie , Arménie, Tunisie ou Algérie. Il a été de fait introduit dans tous les pays sous influence ottomane. |
| lexicalization | fra: loukoum |
| Hebrew |
| has gloss | heb: רחת לוקום ( טורקית: Lokum) הוא ממתק עשוי עמילן, סוכר, מסטיקא טחונה, ועם גלטין או גלוקוזה. הנפוץ בכל אזור המזרח התיכון וחלקי האימפריה העותמאנית לשעבר. לרוב הממתק מתובל במי ורדים או לימון, מצופה אבקת סוכר וארוז בקוביות קטנות. מי הוורדים "צובעים" את הממתק בצבע ורדרד. מתכונים מסוימים כוללים גם אגוזים או פיסטוקים. |
| lexicalization | heb: רחת לוקום |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A lokum, vagy nemzetközi nevén Turkish Delight keményítőből és cukorból készült édesség. Gyakran ízesítik citrommal vagy rózsavízzel, utóbbi rózsaszínűre színezi. Állaga könnyű, zselészerű, gyakran kicsit ragadós, általában kis kockákra vágva csomagolják, porcukorral vagy kókuszreszelékkel hintve, ami megakadályozza, hogy a kockák összeragadjanak. Különféle ízesítésben kapható, van például mogyorós, pisztáciás, fahéjas, mentás, különféle gyümölcsízű is. Elkészítésekor adalékanyagként szappanfüvet is használhatnak, emulzióstabilizátorként. |
| lexicalization | hun: lokum |
| Italian |
| has gloss | ita: Il lokum (in arabo rahat al-qum, detto anche "Turkish delight") è un caratteristico dolce turco. |
| lexicalization | ita: lokum |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ロクム（トルコ語：lokum）は、砂糖 にデンプンとナッツ（クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ）を加えて作る、トルコの菓子。 マシュリク、バルカン半島、ギリシャの他、欧米でも知られている。英語ではターキッシュ・ディライト（Turkish delight、「トルコの悦び」）と呼ばれる。食感は柔らかく弾力があり、日本のゆべしに似ている。 |
| lexicalization | jpn: ロクム |
| Latin |
| has gloss | lat: Lucumium est genus quoddam dulcium quod praesertim apud Turcos, Cypriotas, Graecos et Albanos fit; nomine quoque designantur "deliciarum Turcicarum". Lucumium ex amulo et saccharo fit, sed impensum praecipuum est aqua rosata (pro qua autem nonnumquam citrum substituitur). Nonnulli praecipiunt frusta nucum. |
| lexicalization | lat: Lucumium |
| Dutch |
| has gloss | nld: Turks fruit (Turks: Lokum, Grieks: loukoumia) is een zeer zoete lekkernij die veel in Turkije, Cyprus en in Balkanlanden zoals Griekenland en Albanië wordt gegeten. |
| lexicalization | nld: Turks fruit |
| Polish |
| has gloss | pol: Rachatłukum (tur.-osm. z arab. راحة حلقوم rāḥat ḥulqūm "ukojenie gardła") – słodki wyrób cukierniczy, charakterystyczny dla wielu lokalnych kuchni, głównie z obszaru Półwyspu Bałkańskiego i Bliskiego Wschodu. Jest to tradycyjny smakołyk, zwykle o smaku owocowym i konsystencji galaretki, wyrabiany ze skrobi pszennej lub mąki ziemniaczanej oraz cukru. Zamiast cukru, pierwotnie używano miodu a obecnie często stosuje się wiórki kokosowe. Rachatłukum jest podawany w postaci kostek oprószonych cukrem pudrem. |
| lexicalization | pol: Rachatłukum |
| Portuguese |
| has gloss | por: Delícia turca, manjar turco, Bala de Goma (Síria/Árabe) ou mais conhecido como lokum ou loukum é uma sobremesa turca feita de maisena e açúcar. Tem geralmente sabor de água de rosas ou limão, o que dá a sua cor rosa pálido característica. É macio, com consistência de geléia e coberto com açúcar de confeiteiro para não endurecer rápido. |
| lexicalization | por: manjar turco |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Rahatul sau rahatul turcesc este un tip de dulciuri originar din Turcia făcut din zahăr, arome alimentare şi amidon. În ţara de origine, acest produs este cunoscut sub numele de lokum sau (arhaic) ca rahat lokum, fiind un produs foarte popular în tot spaţiul balcanic. Rahatul are o consistenţă similară cu a jeleului, fiind însă mai solid, mai lipicios şi mai opac. Mai mult, datorită conţinutului foarte ridicat de zahăr, este mult mai dulce decât majoritatea dulciurilor, fiind mai apropiat în această privinţă de şerbet decât de jeleu. De obicei, se comercializează tăiat în cuburi mici (cu latura de 2-3 cm), acoperite cu zahăr pudră pentru a nu se lipi între ele sau de mână. Produs încă din secolul al XV-lea, iniţial el se producea din miere, melasă şi făină. Pe măsură ce zahărul a devenit mai ieftin, acesta a înlocuit mierea şi melasa în compoziţie. |
| lexicalization | ron: rahat |
| Russian |
| has gloss | rus: Лукум, или Локум ( — удобный кусочек, от (раха(т) ал - холкум) — удовольствие для горла) — сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум» |
| lexicalization | rus: лукум |
| Castilian |
| has gloss | spa: El Lokum es un dulce hecho a base de almidón y azúcar. Suele aromatizarse con agua de rosas o con limón, y tiene una consistencia suave y ligeramente pegajosa. Se suele comer en forma de pequeños cubos que se espolvorean con azúcar glas para que no se peguen. Algunas recetas incluyen trocitos de pistacho, avellana o nuez. |
| lexicalization | spa: lokum |
| Serbian |
| has gloss | srp: Ратлук или Рахат-локум је врста слатког десерта, пихтијасте масе од пиринчаног брашна или скробног брашна са додатком шећера у праху. |
| lexicalization | srp: ратлук |
| Turkish |
| has gloss | tur: Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bi tartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru ve/veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısı. |
| lexicalization | tur: lokum |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Лукум (локум; — зручний шматочок, від — задоволення) — солодощі з цукру (рахат-лукум) чи борошна (шакер-лукум), з додаванням крохмалю і горіхів: (фісташок, мигдалю, кокосу та ін.). Найбільш поширений рахат-лукум, який сьогодні називають просто «лукум». |
| lexicalization | ukr: лукум |
| Chinese |
| has gloss | zho: 土耳其軟糖（）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁乾以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。 |
| lexicalization | zho: 土耳其軟糖 |
